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한토막 뉴스

FFA Issue 23, March 2005, - NewsBites

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March 7, 2005

국제 쌀의 해를 마감하는 시점에서 제기된 쌀 영양에 관한 낙관적 예상

2004년 UN이 정한 국제 쌀의 해에 세계 쌀 총 생산량은 2000년 수치에서 2천만 톤 감소한 약 5억69백만 톤이 될 것으로 예상된다. 감소 주 원인은 경작지 면적 축소 때문으로 추정된다. 그러나 UN 식량농업기구 헤 창취 부사무총장은 세계 인구 에너지 필요량이 향후 증가하더라도 세계 쌀 생산은 이를 충분히 감당할 수 있을 것으로 낙관했다. 최근 보고에서 FAO 부사무총장은 "FAO 는 이해 관계자 모두의 의지와 지원만 있으면 향후 세계 쌀 생산관련 문제를 해결할 수 있을 것으로 봅니다”고 말했다.

이외 에도 부사무총장은 미량영양소 영양가에 대한 쌀의 기여도를 언급했다. "배가 불러서는 기아 및 빈곤 퇴치는 불가능할 것입니다. 영양이 공급될 때만이 문제를 해결할 수 있습니다. 우리는 과학 및 신기술을 통해 쌀 관련 영양가 배가 및 생육강화 문제를 해결할 수 있을 것입니다. FAO는 관계자들의 노력이 집결될 수만 있다면 세계 쌀 생산은 해당 문제를 충분히 극복할 수 있을 것으로 보고 있습니다”라고 덧붙여 말했다.

부사무총장은 이런 낙관론의 원인을 1970년에서 2000년에 이르기 까지 지난 30년간의 고수확 품종 도입 및 농작물 관리 기술 개선에서 찾고 있다. "지난 30년간의 경험을 봤을 때 정부의 지원 및 투자가 가능 하다면 세계 쌀 필요량을 충족시킬 수 있을 만큼 쌀 생산능력을 갖출 수 있습니다"라고 말하며, 중국 및 베트남을 쌀 생산 정책 성공사례로 들었다. 양 지역은 종종 천연자원 부족 및 감소 문제를 겪었으나 정책 및 기술을 적절히 활용해 점증하는 문제를 해결할 수 있었다.

추가 정보 필요 시 AFIC의 보도자료에서 ‘세계 쌀의 해’ (IYR)을 검색! http://afic.org/Press%20Release-World%20Food%20Day%20Celebrates%20rice_English.htm

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중국의 건강 및 웰빙 패턴 변화 (대단위 인구 연구 주항목)

최근 발표된 2002년 중국인의 영양 및 건강 상태 조사 결과에 따르면, 유행병학 관련 흥미로운 변화가 중국 내 일어나고 있다. 본 조사는 중국 위생부, 과학기술부, 국가통계국의 주도하에 중국 전역 도시 및 시골지역의 서민, 중산, 부유층 등 272천 명 이상을 대상으로 실시됐다.

3-18세 아이들의 평균 신장은 마지막 조사가 실시된 1992년에 비해 3.3 cm가 증가했다. 저체중 출산율은 산업선진국 수준으로 떨어졌다. 철분 부족 빈혈증세는 도시 거주 여성의 경우 23.3%에서 17%로, 시골 거주 여성의 경우 2% 감소율을 보였다. 이외 다른 측정 수치를 봤을 때 중국인 식단 영양가가 개선됐음이 분명하다.

평균 일별 단백질 섭취는 지난 10년간 17%에서 31%로 증가했다. 고기, 계란, 콩, 생선, 새우 등의 섭취 증가로 식단 내 단백질 영양가도 높아졌다. 일별 고기 섭취량은 34g에서 59g으로, 생선 및 새우 섭취량은 11g 에서 27.5g으로 증가했다. 기름 및 지방 섭취량도 상당히 증가해 식용유의 경우 일별 13g 에서 22g으로, 동물성 지방의 경우 일별 5g 에서 7g으로 증가했다. 이에 따라 평균 일별 지방 섭취는 하루 에너지량 중 35%을 제공한다. (중국당국은 총 에너지 중 20-30 %를 지방에서 얻을 것을 권고한다) 비만 및 과체중의 39% 증가는 영양 공급 상태가 과거 저영양에서 현재 과영양으로 변했지만 활동량 감소에 따른 부정적 부산물이다. 2002년 중국 성인 비만율은 22%, 과체중율은 7% 이었다. 고콜레스테롤 및 트리글리세라이드 등과 같은 비정상 혈중 지질 증상 또한 증가했다.

추가 정보 필요시, 다음을 참조!

중국영양학회 (Chinese Nutrition Society) cnsoc@public3.bta.net.cn
영양과 식품 위생 연구원 (Institute of Nutrition and Food Hygiene), 중국 예방 의학 아카데미 (Chinese Academy of Preventive Medicine) 29, Nan Wei Road, Beijing 100050, China Fax: 86-10-63041352

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