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July 19, 2005
更多线索指出绿茶有潜在的抗癌物质
研究人员在探查绿茶对膀胱癌散布的作用研究中，发现从绿茶中萃取出的一种生化结构对于癌细胞有限制及局部化的作用，也因而改进了对治疗的预测和反应。研究结果由Rao
等出版在2月15
日2005
期的临床癌症研究。研究员同时也警告这研究是在试管中的细胞环境所进行的，所以还需要更多研究来确认绿茶萃取物如何在癌症病例发挥作用。
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高纤维，大豆和蔬菜饮食可有效地减少胆固醇
研究员测试了一份 `代表性'
的饮食，里面含有大量的大豆蛋白质、杏仁，谷物纤维，还有植物固醇，然后把测试结果与那些低脂肪饮食，
和加上一种常见的降低胆固醇的statin
药物的正常饮食来做比较。代表性饮食结果降低几乎30%
LDL 的胆固醇，跟着是降低33%的正常饮食加
statins，和降低9%的低脂肪饮食。
研究结果由Jenkins
等出版在美国临床营养期刊， Vol
81, No 2, pp380-3.。
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