August 16, 2006

食品添加物的通用标准资料库可在网络上取得

食品法典委员会已建立起一个可在线搜索所有已被审查及通过的食品添加物通用标准数据库。 当相关单位审核通过其他的食品原料之后， 这项新的资料将会被记录在此资料库里。 使用此资料库不需要使用权限，可通过不同的项目例如原料、食物分类和功用来进行检索。更多信息在 http://www.codexalimentarius.net/gsfaonline.
 

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一项国际性的调查发现二型糖尿病的控制不甚乐观

一项针对1500位二型糖尿病病人的在7个国家进行的国际性调查 - “糖尿病控制(OPTIMIZE)＂ - 发现有相当的人数并没有达到一些大型机构像国际糖尿病联合会所建议的标准。 OPTIMIZE 的调查主要是为糖尿病人提供一个讨论他们病情的机会，以更好地了解为什么血糖未充分控制在国际上如此的盛行。调查发现

-64% 罹患糖尿病超过十年以上的病人没有达到目标血糖水平，
-55% 注射胰岛素的人没有达到目标血糖水平，
-69% 接受口服药的人没有达到最佳血糖水平。

“这些发现实在令人担忧＂，国际糖尿病联合会(IDF) 副主席Massi-Benedetti教授说，＂OPTIMIZE 的调查使我们有了更深的认识…这对于我们解决为什么人们达不到目标水平，以减少日益上升的糖尿病并发症是十分重要的。" 国际专家最近召开会议讨论该研究的意义并提出建议，他们将于年底的一个国际糖尿病会议中宣布他们的结论。

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全世界的疯牛病正减少中

今年3月，联合国粮农组织宣布牛海绵状组织脑病 (BSE) 或"疯牛病" 的例数在过去三年中以一年50%的速度下降。和2004 年878例，2003 年1646例，尤其是1992 年数以万计的高峰期比较，2005 年只有 474件动物因BSE而死亡的案例。在2005 年，人类死亡的数字落到5，而这全部都是发生在影响最严重的英国。一位粮农组织动物生产专家和发言人评论: "相当明显的是，BSE正在减少中，并且证明了遏止病例发生的措施是有效的。但更进一步的成功取决于我们继续在全世界进行这些预防措施。" 粮农组织强调了检测和控制疾病的科学方法的重要性，并保证病例在受影响的国家被彻底根除 –保护那些未受影响的国家以防传染。粮农组织并且指出，建立一套动物从出生到菜篮子的追踪系统是很重要的。更多信息在http://www.fao.org/newsroom/en/news/2006/1000258/index.html