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最近，发表了一篇关于3种减少人口肥胖的环境方法的述评，该文探讨了三种方法可能的影响，这三种方法是（1）给食物加税或减税；（2）控制得到食物的容易度；（3）对某些食物进行限制。作者们留意到，有证据强烈显示控制价格可以影响购买力，但是不一定能影响食物消费或体重。已公开发表的文献表明，得到食物的容易度可以影响食物的购买情况，也能影响食物的消费和体重。该述评发现，还没有足够的证据表明限制食物购买的影响情况，不确定这种方法是否是有效的干预措施。作者们得出这样一个结论：政策的改变应该综合科学证据和社会的意见来衡量，并警告：对未经试验的环境变量进行控制，可能加速意外结果的产生。推荐进行进一步的研究，以确定宏观环境的改变是正确的、适当的和有效的。

Faith M, Fontaine K, Baskin M & Allison B (2007) ‘Towards the reduction of population obesity – macrolevel environmental approaches to the problems of food, eating and obesity’ Psychol Bull Vol 133, No 2:205-226