Food Facts Asia ประจำเดือนพฤศจิกายนโดยศูนย์ข้อมูลด้านอาหารแห่งเอเชีย (AFIC) กล่าวถึงรายงานการศึกษาล่าสุดเกี่ยวกับการตอบสนองของผู้บริโภคที่มีต่อข้อมูลโภชนาการและการอ้างประโยชน์ต่อสุขภาพที่ศึกษาโดย AFIC เมื่อต้นปีนี้ การสำรวจพิจารณาถึงการที่ผู้บริโภคในประเทศสาธารณรัฐประชาชนจีนและมาเลเซียนำข้อมูลด้านโภชนาการและสิทธิด้านสุขภาพมาใช้อย่างไรเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารในครัวเรือนทั่วไป เป็นการศึกษาว่าผู้บริโภคนำข้อมูลมาใช้อย่างไร และการตัดสินใจว่าสิ่งใดถูกหรือผิดและผู้บริโภคมีความเชื่อมั่นในการอ้างนั้นอย่างไร ปริมาณ คุณภาพของข้อมูลตลอดจนการอ้างสิทธิ ถือเป็นปัจจัยบางประการที่ผู้บริโภคพิจารณาโดยการตอบสนองต่อข้อมูลด้านโภชนาการ การตัดสินใจต่อการเลือกอาหาร หัวข้อเรื่องบทความที่ว่า “ข้อมูลโภชนาการ-นำมาใช้ประโยชน์ได้อย่างไร?” พิจารณาผลที่ได้จากการศึกษาบางประการจากการศึกษาที่น่าสนใจนี้    

Food Facts Asia ฉบับล่าสุด เล็งเห็นถึงความสำคัญของอาหารที่ได้จากสัตว์ที่เป็นส่วนหนึ่งของความสมดุลทางอาหาร อาหารที่ได้จากสัตว์ต่างๆ เช่น ไก่ ปลา เนื้อ และผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์อื่นๆ ที่มีความจำเป็นต่อสุขภาพโดยทั่วไป เนื่องจากเป็นแหล่งที่อุดมด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่างๆ เช่น โปรตีน เหล็ก สังกะสี และ ที่เพิ่งเป็นที่รู้จัก คือสารเคมีที่ได้จากสัตว์ หรือ zoochemicals สารทุกชนิดที่กล่าวมานั้นมีความจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย บทความกล่าวถึงโปรตีน วิตามิน สารเคมีที่ได้จากสัตว์และแหล่งอาหารอื่นๆ เหล่านี้ และพิจารณาถึงบทบาทของสารต่างๆ เหล่านั้นกับการรักษาสุขภาพโดยรวม ของพวกเรา  

ท้ายสุดนี้ เพื่อให้สอดคล้องกับการรณรงค์โดยองค์กรด้านโรคเบาหวานสากลประจำปี 2549 ที่ว่า ‘การดูแลรักษาโรคเบาหวานสำหรับทุกคน’ บทความที่สามนี้ เน้นเกี่ยวกับสุขภาพบางประการที่สัมพันธ์กับเบาหวารประเภทที่ 2; ประโยชน์ของการหมั่นตรวจเช็คร่างกายที่เหมาะสมและการดูแลรักษาที่จำเป็น; อีกทั้ง หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ทั้งที่เกี่ยวกับขั้นตอนเชิงโภชนาการมีประสิทธิผลต่อการป้องกันการเกิดโรคเบาหวานประเภทที่ 2 อย่างไร และการพัฒนาภาวะแทรกซ้อนของร่างกายที่รักษาไม่หายในผู้ที่ป่วยเป็นโรคนี้  

Food Facts Asia ตีพิมพ์ 3 ครั้งต่อปี โดยศูนย์ข้อมูลด้านอาหารแห่งเอเชีย ให้กับสื่อมวลชนและสาขาอาชีพที่เกี่ยวข้องกับการสื่อสารข้อมูลด้านอาหารและสุขภาพแก่ผู้บริโภค บทความกล่าวถึงข้อมูลที่สมดุลเชิงวิทยาศาสตร์ ง่ายต่อการทำความเข้าใจเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารและสุขภาพที่สำคัญ เอกสารสำเนาของ Food Facts Asia ได้ถูกจัดส่งให้กับสมาชิกทุกรายและบทความเต็มในรูปอิเลกโทรนิคส์ รายละเอียดทุกบทความสามารถหาอ่านได้ที่  www.afic.org.